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ALLA SCOPERTA DEL MERCATO CENTRALE DI VALENCIA: COSA MANGIARE, FERMATA METRO E ALTRE INFO UTILI
Si sa, per conoscere davvero un posto bisogna assaporare il cibo. E dunque come non fare tappa al Mercato Centrale durante un soggiorno a Valencia? Il Mercado Central è un tesoro culinario e culturale unico di questa splendida cittadina sulla costa orientale della Spagna, dove personalmente ho assaporato pietanze uniche e prodotti genuini locali. Lungo le bancarelle, già di per sé caratteristiche, puoi trovare ortaggi freschi, carne, pesce, salumi e prelibate degustazioni di piatti tipici. È qui che ho assaggiato le mie prime Caragols… ma cosa sono e dove trovarle all’interno del mercato te lo spiego lungo questo approfondimento! Luogo esclusivo dove pranzare o fare un aperitivo, il Mercato Centrale di Valencia è uno di quei luoghi semplici e autentici, che più mi è rimasto nel cuore durante il mio viaggio a Valencia.
Mercato Centrale Valencia: architettura e storia
Il Mercado Central, o mercat central direbbero i valenciani, è un luogo davvero iconico e rappresentativo di questa città spagnola. Il Mercato Centrale di Valencia, che sorge nel pieno centro storico valenciano conosciuto come la Ciutat Vella, è stato inaugurato nel 1928 ed è un meraviglioso esempio di architettura modernista. In molti la definiscono come una cattedrale del commercio in stile Art Nouveau. Non a caso, si può notare qualche somiglianza con la Estación del Norte.
L’aspetto interessante è che, ancor prima della sua costruzione, un mercato all’aperto già esisteva a Valencia e si chiamava Mercat Nou. Tuttavia, sul finire del XIX secolo e sull’onda di quel progresso che attraversò l’Europa in quegli anni, la città di Valencia decise di costruire un nuovo mercato coperto. Si scelse il progetto di due architetti, ex studenti della scuola di architettura di Barcellona: Alejandro Soler March e Francisco Guàrdia Via.
Ben presto il disegno divenne realtà, e al posto del vecchio mercato all’aperto nacque un poligono irregolare con ben quattordici lati, le cui irregolarità si risolvono nel tetto grazie all’introduzione di tetti inclinati e due meravigliose cupole (una delle quali alta 30 metri ed erge sopra le bancarelle). Ma a rendere speciale questo edificio e ad aggiungere un ulteriore tocco di gotico al mercato sono anche le vetrate colorate che filtrano la luce all’interno del mercato secondo i colori della bandiera valenciana.
Che il Mercato Centrale di Valencia sia un esempio di architettura modernista è chiaro anche dall’utilizzo massiccio di materiali industriali, a partire dal ferro; così come l’integrazione del vetro riflettente e della ceramica colorata nelle colonne.
Sebbene l’inaugurazione risalga al XX secolo, sembra che la storia del mercato abbia origini molto più antiche. Si dice che il Mercato Centrale di Valencia sia nato sotto la dominazione musulmana del territorio, nel quartiere Boatella. Ciò rende ancora più affascinante questo luogo che, attraverso il tempo e lo spazio, si è conservato fino a diventare oggi uno dei mercati più grandi e rinomati d’Europa.
Cosa vendono al Mercato Centrale di Valencia?
Partiamo da un dato di fatto: il Mercato Centrale di Valencia è considerato il più grande mercato di prodotti freschi d’Europa. Ciò significa che al suo interno si possono trovare una considerevole quantità di stand pronti a offrirti qualsiasi alimento, dalla carne al pesce, di altissima qualità. Pare che ogni giorno lavorino al suo interno circa 400 piccoli agricoltori e commercianti. Ma cosa vendono al Mercato Centrale di Valencia?
Se hai deciso di recarti qui per fare la spesa, al Mercato Centrale puoi acquistare prodotti locali freschissimi. I banchi dei produttori locali, infatti, oltre che essere profumati e coloratissimi, propongono al cliente frutta e verdura km0, pesce del mar Mediterraneo, formaggi artigianali nonché carne fresca di allevamento locale.
Per una rapida panoramica su ciò che vendono al Mercato Centrale di Valencia, ecco un piccolo elenco:
- Uova
- Carne
- Pesce
- Salumi
- Frutta e verdura
- Spezie
- Bevande e vini
- Frutta secca
- Pasticceria
- Profumeria
Se siete amanti di vini e distillati, ricordate di fare una sosta anche nella parte anteriore del mercato, quella di fronte la Lonja de la Seda. In questa parte potete trovare infatti le migliori selezioni del beverage locale.
Cosa mangiare al Mercato Centrale di Valencia
D’altro canto, il Mercato Centrale non è solamente un posto in cui andare a fare la spesa. Questo piccolo gioiello di Art Nouveau è anche infatti la destinazione ideale per gourmand amanti del cibo pronto da gustare: tapas colorate, paella fumante, appetitosi boccadillos, ossia panini farciti con ortaggi, salumi e formaggi locali; per non parlare di dolci tipici come i bunyols, dolci fritti a base di zucca, e i turroni, dei dolci realizzati con mandorle e miele.
Per quanto mi riguarda, è qui che ho assaggiato le Caragols! Come accennavo all’inizio di questo articolo, ero alla ricerca di un piatto autentico che potesse raccontarmi la tradizione valenciana.
Ed ecco qui che, dopo vari suggerimenti, sono arrivato alle Caragols a la llauna. Si tratta di un piatto di lumache cotte in questa padella tipica valenciana, chiamata appunto “lluana”, la teglia da forno solitamente utilizzata anche per la preparazione della paella. Una vera delizia!
Per un’esplosione di sapori e aromi tipici della cucina tradizionale spagnola allora non perdete i grandi classici: la paella valenciana, la vera e originale; a seguire le patatas bravas o le croquetas.
Insomma, se come me siete amanti delle cose buone e siete alla ricerca di un posto dove mangiare cose tipiche valenciane andate a mangiare al Mercato Centrale di Valencia. Cosa mangiare al Mercato Centrale di Valencia?
Ecco qui un elenco indicativo di ciò che potete trovare:
- Cibo internazionale
- Cibo take away
- Degustazioni di vini
- Degustazioni di formaggi
- Degustazione di salumi
Consiglio di partecipare ad un tour gastronomico guidato per visitare al meglio il vivace Mercato Centrale di Valencia e assaggiare una varietà di tapas tradizionali e deliziose bevande locali.
Mercato Centrale di Valencia: orario e giorni di apertura
Il Mercato Centrale di Valencia è aperto dal lunedì al sabato dalle 7.30 alle 15. Se avete voglia di mangiare qui potete dunque organizzare una colazione, un brunch, un aperitivo o un vero e proprio pranzo da soli o in compagnia, purché sia entro l’orario mattutino.
Il vantaggio, però, è che mangerete piatti tipici della cucina locale, realizzati con prodotti freschi e a km0. Ciò detto, se volete visitare il mercato per godere della sua atmosfera vibrante alimentata dai venditori veraci allora vi consiglio di visitarlo durante le ore di punta della mattina, quando tutto è più vivace e soprattutto potete trovare le bancarelle ancora piene di prodotti freschi.
Se siete curiosi di ammirare questo fantastico edificio, infatti, vi suggerisco di andare prima di mezzogiorno, così da evitare la folla del pranzo (specie se visitate il mercato di sabato). Ah, per il costo non vi preoccupate: il Mercato Centrale di Valencia è a ingresso gratuito!
Come arrivare al Mercato Centrale di Valencia
Il mercato si trova in centro storico, accanto alla Chiesa del Santo Juanes e di fronte la Lonja de la Seda; a pochi passi dalla Plaça de la Reina e dalla Cattedrale di Valencia. Ecco alcuni suggerimenti su come arrivare al Mercato Centrale.
In metro
Vuoi raggiungere in metro il Mercato Centrale di Valencia? La fermata metro più vicina è Àngel Guimerà. Puoi raggiungerla prendendo le linee 1, 3, 5 e 9. La fermata si trova infatti a soli 650 metri dal mercato, dunque circa 8 minuti a piedi. In alternativa, puoi scendere nelle altre fermate nelle vicinanze Colón e Xàtiva.
In bus
Se ti sposti con i mezzi pubblici, puoi prendere questi autobus per raggiungere il mercato:
- Bus n° 7 e scendere alla fermata Mercat Central
- Bus n° 27 e scendere alla fermata Mercat Central
- Bus n° 60 e scendere alla fermata Editor Manuel Aguilar – Guillem Sorolla
In auto
Se arrivate in auto, vi suggerisco di parcheggiare al Centre Històric-Mercat Central Parking, un parcheggio con oltre 300 posti che si trova direttamente sotto il Mercato. L’accesso si trova in Calle Guillem Sorolla.
Il Mercato Centrale di Valencia è molto più di stand e bancarelle. Si tratta di un monumento storico che racconta a tutti i visitatori il progresso di questa piccola cittadina spagnola che, tra tecnologia e artigianato, si è modernizzata ma ha saputo mantenere le antiche tradizioni agricole e un profondo legame con la terra. Mangiare al Mercato Centrale significa assaporare la lunga storia di Valencia e ammirare al contempo un edificio che inscena lo stesso racconto a livello urbanistico. Il Mercato Centrale è infatti un simbolo eterno del progresso architettonico-industriale della città e delle sue tradizioni agricole.
Personalmente, conservo numerose fotografie di questo mercato a cui sono molto legato. Le sue cupole imponenti, le finestre di vetro trasparenti che filtrano la luce e in generale quell’ossatura in ferro battuto, adornate da piastrelle vivacemente colorate, offrono infatti spunti fotografici senza pari. Oltre al suo valore storico e artistico, poi, questo mercato mi ha concesso l’opportunità di immergermi totalmente nella vita quotidiana valenciana, una città che ho amato sin dal primo momento che l’ho vista e che non smetterò mai di amare dopo averne assaporato i piatti tipici locali.
Se sei interessato a scoprire anche tutte le attrazioni imperdibili e le cose da fare in questa stupenda città spagnola, leggi il mio articolo su cosa fare a Valencia in 3 giorni.
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